Спортивное питание: польза vs вред

Прежде всего, хотелось бы уточнить, что в этой статье речь пойдет о специальных пищевых добавках, которые не являются допингами.

Под «спортивным питанием» подразумеваетсяряд пищевых добавок к основному рациону, предназначенных для людей, занимающихся различными видами спорта или просто ведущих активный образ жизни. Применяются они с различными целями: увеличение (наращивание) мышечной массы, улучшение обмена веществ, увеличение работоспособности и выносливости, а как следствие – результативности спортсменов.

Немного истории

Еще в 30-х годах прошлого столетия группа шведских ученых занималась исследованиями и разработками первых образцов пищевых добавок, позволяющих влиять на липидный и углеводный обмен в организме. Через несколько десятков лет эстафету приняли скандинавы, изучив способы накапливания и восстановления гликогена в мышцах. Истинным же годом «рождения» спортивного питания считается 1965. Именно тогда американскими специалистами был разработан первый энергетический напиток «Гейторейд».

Это изобретение стало прорывом в сфере спортивных пищевых добавок и уже вскоре выпуск и применение подобной продукции приобрели массовый характер. Вместе с популярностью силовых видов спорта вырос и покупательский спрос на различные виды спортивных добавок.

Современное спортивное питание: кому, сколько, для чего?

В наше время рынок спортивного питания – развитая отрасль промышленности, представленная многообразием различных видов добавок, каждая из которых применяется для определенной цели.

Давайте рассмотрим некоторые из них.

Прежде всего, это белковые смеси (их еще называют протеинами). Белок – это основа мышечной массы, а потому - неотъемлемая часть питания любого спортсмена. Существует несколько типов белковых смесей, в том числе и для вегетарианцев: цельномолочный, сывороточный, яичный, соевый, гороховый протеин, казеин (белковая смесь на основе козьего молока).

Основные задачи любого протеина – увеличение роста мышечной массы, а также более быстрое восстановление мышечных волокон после тяжелых физических нагрузок. Однако, в погоне за красивым телом, не стоит превышать рекомендованную норму – это чревато обезвоживанием, сбоями в работе печени, почек, желудочно-кишечного тракта.

Далее следуют белково-углеводные смеси или гейнеры. Эти смеси практически не содержат жиров, но при этом обогащены витаминами, микроэлементами, креатином, ферментами. Предназначены для тех, кто активно и часто тренируется. Обеспечивают мышцам необходимое «питание», благодаря входящим в состав углеводам и «строительный материал» в виде белка.

Аминокислоты

Особенно три аминокислоты–лейцин, изолейцин и валин (ВСАА), которые не вырабатываются человеческим организмом, но при этом нейтрализуют катаболические процессы в мышцах, возникающие при интенсивном тренинге. Кроме того, ВСАА регулируют уровень лептина (гормона, контролирующего аппетит), что помогает избежать набора лишнего веса. Подходит как мужчинам, так и женщинам.

Еще одна аминокислота, входящая в состав мышечного белка – глутамин. Она является полностью заменимой, так как синтезируется самим организмом, обеспечивая клетки необходимой энергией и стимулируя из защитные функции. При тяжелых физических нагрузках уровень глутамина в теле снижается, приводя к потере мышечной массы. Некоторые исследования доказывают, что прием глутамина никак не влияет на мышечный анаболизм, однако эта пищевая добавка продолжает пользоваться спросом.

Креатин – органическая кислота, которая служит поставщиком энергии для мышц в условиях высокоинтенсивного тренинга, характеризующегося многоповторными упражнениями с обилием подходов (интервальный бег, прыжки, рукопашный бой). Креатин повышает выносливость спортсменов и позволяет быстрее восстанавливаться между подходами (раундами).

Левокарнитин (L-карнитин) – биологическое вещество, которое «транспортирует» жировую ткань в митохондрии мышц, что в сочетании с аэробными и анаэробными нагрузками способствует повышению выносливости. Вопреки всеобщему заблуждению L-карнитин вовсе не является жиросжигателем и действует только при условии физической нагрузки. Показан как мужчинам, так и женщинам, но принимать его стоит в рекомендованных дозировках короткими курсами, чтобы избежать прекращения выработки организмом собственного левокарнитина.

На первый взгляд может показаться, что спортивные добавки – абсолютно безопасны и могут приниматься всеми без исключения. Однако, это далеко не так. Существует перечень категорическихпротивопоказаний к их употреблению:

• Детский и подростковый возраст;
• Беременность и период лактации у женщин;
• Заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек;
• Проблемы эндокринной системы, в частности – диабет;
• Болезни сердечно-сосудистой системы;
• Аллергии.

Будьте внимательны, производители спортивного питания обычно указывают эту информацию на упаковках.

Перед началом приема любой спортивной добавки нелишним будет проконсультироваться со специалистом, лучше всего – квалифицированным диетологом.

Важно понимать, что спортивные добавки не могут заменить полноценный рацион, а являются лишь дополнением к нему.​

И, уж конечно, употребление этих «чудодейственных» продуктов не сделает из вас атлета, спортсмена или фитнесс-леди. Достижение результата – это регулярные тренировки, соблюдение режима, сбалансированная диета. А спортивное питание призвано лишь помочь вам в этом.